根据延安市科学技术局《关于2018年度延安市科学技术奖励推荐工作的通知》（延市科发〔2018〕17号）精神，我院拟推荐农林建筑系教师姚延琴主持的科技成果“陕北小米米茶加工技术研究及应用”申报2018年度延安市科学技术奖。现将项目基本情况公示如下：
一、项目名称
陕北小米米茶加工技术研究及应用
二、项目来源：
该项目2013年被延安市科技局确立为延安市科技发展农业攻关项目（项目编号：2013-kn26），主要由延安职业技术学院主持完成。
三、所属技术领域
属于农产品精深加工领域
四、主要参与人及工作：
姚延琴（ 第一完成人， 延安职业技术学院讲师，全面负责项目研究工作）；党云萍（第二完成人，延安职业技术学院教授， 参与项目技术方案的制定与实施过程监控）；杜善保（第三完成人，延安职业技术学院副教授，参与项目方案的制定和实施）；刘来喜（第四完成人，延安职业技术学院副教授;参与项目数据整理与分析、材料采购等）；曹星(第五完成人，宝塔区园艺技术服务中心助理农艺师,参与项目试验研究、原材料收集)。
五、主要科技内容
通过项目的实施，研究总结了以小米为原料，经过泡、蒸、晾、炒、烘等工艺，制备天然小米米茶，形成小米米茶的加工工艺，在其加工过程中保持其营养成分，使其以营养、快捷、方便的形式填补了市场的空缺，从而拓宽了小米加工领域。
六、技术创新点
研究小米米茶现代加工工艺，在此基础上研究功能性小米米茶的配方，并借助于延安红色旅游平台对小米米茶进行推广销售，拓宽小米的精深加工范围，提高小米的附加价值。
七、客观评价：
“陕北小米米茶加工技术研究及应用”项目，该项研究总结了小米米茶加工技术达到国内同类先进水平，其产品填补了市场中类似产品的种类。
自公布之日起7日内，任何科室或者个人对公布的项目及其内容持有异议的，或认为有文字错漏需要更正的，可以书面向科研处提出。
联系人：陈卫京 联系电话：2383343
二〇一八年六月二十日
